江西农业生产的谚语包括：
1. 防荒又防旱，小心蝗虫来捣乱。
2. 甘蔗秆秆长，适当放宽行。
3. 早晨不割烟，晌午不摘瓜。
4. 青苗不可毁，一毁三不收。
5. 堆金不如积谷，屋里人支，人要粮撑。
6. 浅水插秧，寸水返青。
7. 谷出水来浇，麦出火来烧。
8. 懵懵懂懂，清明下种。
9. 夏至栽禾，饿死鸡婆。
10. 稻花要雨，麦花要风。
11. 见穗一条，三十六朝。
12. 小暑捋，大暑割。
13. 大暑不割禾，一天丢一箩。
14. 晚稻不过秋，过秋九不收。
15. 种瓜得瓜，种豆得豆。
16. 春耕秋收，农夫忙碌。
17. 无雨不成农，无日不做农。
18. 种田不怕苦，收获甜美。
19. 耕种之时宜早，收割之日宜晚。
20. 没有农业就没有饭碗。
21. 贤妻勤嫁，田园兴旺。
22. 农机代劳，粮食丰收。
23. 辛勤种田，天生厚福。
24. 天时、地利、人和，农业兴旺。
25. 粪土当年万户侯，谷贱伤农八百州。
26. 哪里有劳动，哪里有希望。
27. 爱护农田，保护粮食。
28. 知农耕，不怕饥。
29. 雨打清明节干到夏至节，清明早小满迟谷雨种棉正适时清明刮了坟。
30. 一冬早三季好犁田过冬好过担粪壅人怕老来穷，禾伯寒露风人不缺地工气温与农业清明热得早，早稻一定好四月不拿扇急煞种田汉夏作秋没得，收。
31. 春分天暖花渐开，牲畜配种莫懈怠。
32. 上粪不要多，只要浇上棵。
33. 无肥难耕种，无粮难行兵。
34. 白露田间和稀泥，红薯一天长一皮。
35. 稻如莺色红，全得水来供。
36. 粪要入了土，一亩顶两亩。
37. 霜打片、雹打线。
38. 荞麦见霜，粒粒脱光。
39. 上昼薄薄云，下昼晒煞人。
40. 杨叶钱大，要种黄瓜。
41. 黄鹂来，拔蒜薹；黄鹂走，出红薯。
42. 场选不如地选，地选还要粒选。
43. 地是宝，牛是宝，粪是宝，没有三宝农夫活不了。
44. 春耕如翻饼，秋耕如掘井。
45. 耕好耙好，光长庄稼不长草。
46. 秋耕深，春耕浅。
47. 因地制宜，合理密植。
48. 春耕不愿忙，秋后脸饿黄。
49. 三分在于种，七分在于管。
50. 有收无收在于种，多收少收在于管。
51. 想要苞米结，除非叶搭叶。
52. 田间管理如绣花，一针一线不能差。
53. 间苗要早，定苗要小。
54. 谷宜稀，麦宜稠，高梁地里卧下牛。
55. 一场冬雪一场财，一场春雪一场灾。
56. 水养一条线，旱荒一大片。
57. 一尺不坚，万丈不牢。
58. 千里堤防，溃于一穴。
59. 修堤筑坝，旱涝不怕。
这些谚语体现了江西地区农民在长期农业生产实践中积累的经验和智慧，对于指导农业生产具有重要的参考价值。
