太谷县职业中学（太谷职中）开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 机械加工与数控技术
2. 焊接工艺与设备
3. 会计
4. 音乐
5. 幼儿教育
6. 美术绘画
7. 计算机应用
8. 烹饪
9. 旅游服务与管理
10. 电子商务
11. 中餐烹饪与营养膳食
12. 电气设备与安装
13. 电子商务
14. 宾馆服务与管理
15. 社会文化艺术
16. 课改对口
17. 现代农艺技术
18. 农村经济综合管理
19. 果蔬花卉生产技术
20. 畜禽生产与疾病防治
太谷职中是一所集教学、实战、生产、培训为一体的国家级重点中等职业学校，拥有多个示范专业。
