新宾满族自治县满族中等职业技术专业学校（新宾职高）开设的专业包括：
1. 机械电子工程
2. 电子电工
3. 学前教育
4. 养殖
5. 种植
6. 汽修
7. 医疗卫生
8. 计算机技术与应用
9. 旅游管理
10. 建筑工程
11. 商务英语
12. 音乐
13. 文秘
14. 会计
15. 美术
16. 服饰艺术
17. 服装
18. 烹饪
19. 表演
20. 影视制作
21. 动漫设计
这些专业涵盖了工、农、教育、医学、艺术等多个领域，旨在培养适应社会需求的技术技能型人才。学校还配备了与专业相关的实习实训设施，如解剖室、病理室、财会模拟室等，以支持实践教学。
