济南第三职业中等专业学校开设的专业包括但不限于：
1. 会计专业
2. 导游服务
3. 高星级饭店运营与管理
4. 中餐烹饪与营养膳食
5. 计算机应用专业
6. 旅游服务与管理专业
7. 汽车运用与维修专业
8. 烹饪与营养膳食专业
9. 服装设计与工艺专业
10. 数控技术应用专业
11. 机电技术应用专业
12. 自动焊接专业
13. 电子电器应用与维修专业
14. 美发与形象设计专业
15. 房地产经营与发展专业
16. 现代应用技术专业（已停止招生）
17. 市场营销专业（已停止招生）
18. 综合高中专业
19. 金融证券专业（已停止招生）
20. 物业管理专业（新上专业）
21. 装饰装修专业（新上专业）
22. 旅游资源管理及旅游资源开发专业（新上专业）
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息
