商城县职业高级中学开设的专业包括但不限于以下几个领域：
中餐烹饪- 专注于烹饪技艺的学习与实践。
汽车运用与维修- 学习汽车的基本构造、维护与修理技术。
电子商务- 涵盖网络营销、网站管理、电子支付等电子商务相关知识。
旅游服务与管理- 学习旅游行业的运作与服务技能。
机电数控一体化- 结合机械与电子技术的应用，培养数控技术操作能力。
电子技术应用- 学习电子技术的理论及应用。
计算机运用- 包括计算机基础知识、编程语言、网络技术等。
美术- 学习绘画、设计等艺术技能。
运动训练- 培养体育教学、运动训练指导等能力。
医学护理- 学习基础的医学知识和护理技能。
建筑技术- 学习建筑行业的基本知识和施工技术。
学前教育- 为幼儿教育领域培养人才。
这些专业为学生提供了多样化的职业选择和发展方向。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习
