谷城中等职业教育中心学校提供了一系列专业，其中包括但不限于：
机电技术专业
电子信息技术专业
数控技术专业
汽车维修与检测技术专业
焊接技术与自动化专业
物流管理与电商运营专业
高级护理技术专业
饭店管理与服务专业
会计电算化专业
旅游管理与服务专业
应用英语专业
建筑工程技术专业
家政服务与管理专业
前台与客房服务专业
其中，一些专业如 机电修理、 模具设计和制造、 临床护理、 计算机运用、 数控等被提及为王牌专业，而 护理、 学前教育、 烹饪、 城市绿化、 月嫂护理、 幼师等专业则根据市场需求新开设，同样具有较好的就业前景。
选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划。同时，关注行业趋势和就业市场需求也是重要的参考因素。
