职高兽医专业的学生可以选择的专业包括但不限于以下几种：
兽医学或动物医学专业：
这是最直接与兽医职业相关的专业，涵盖动物解剖、生理学、病理学、药理学、微生物学等基础知识，以及动物临床医学技能。
畜牧兽医专业：
作为普通高等学校专科专业，主要培养畜禽管理与疾病诊治工作的高级技术应用型专门人才。
宠物医学技术专业或兽医护理专业：
专注于宠物医疗行业，课程包括宠物解剖学、病理学、药理学、疾病诊断和治疗等。
野生动植物资源保护与利用专业：
适合对动植物保护有兴趣的学生。
宠物养护与驯导专业：
适合喜欢动物并愿意从事宠物相关工作，如宠物护理和驯导的学生。
动物药学、食品检验检测技术、食品药品监督管理、药品生产技术、药品质量与安全等专业：
这些专业为学生提供了在医药和食品行业工作的基础知识和技能。
智能控制技术、现代物流管理、工业机器人技术、大数据与会计等专业：
这些专业为学生提供了多样化的职业选择，尤其是对于希望在技术或管理领域发展的学生。
选择专业时，学生应根据自己的兴趣、职业规划以及对未来工作的期望来决定。同时，不同地区的高职院校可能会有不同的专业设置和招生信息，建议具体咨询当地的教育机构以获得最准确的信息
