临沂职业高中提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 工程测量技术
2. 环境监测技术
3. 安全技术与管理
4. 电力系统自动化技术
5. 热能动力工程技术
6. 建筑装饰工程技术
7. 建筑工程技术
8. 工程造价
9. 现代物业管理
10. 数控技术
11. 机械制造及自动化
12. 智能焊接技术
13. 机电一体化技术
14. 智能控制技术
15. 工业机器人技术
16. 大数据与会计
17. 现代物流管理
18. 电子商务
19. 市场营销
20. 安全技术与管理
21. 音乐表演
22. 播音与主持
23. 舞蹈表演
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议在正式填报前以学校公布的数据为准
