常宁市职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 电子电器应用与维修
2. 机电设备安装与维修（工业机器人方向）
3. 模具制造技术
4. 计算机应用
5. 计算机动画与游戏制作
6. 汽车运用与维修
7. 会计电算化
8. 电子商务
9. 现代特种生态农艺
10. 服装设计与工艺
11. 数字媒体技术应用
12. 物流管理
13. 幼儿保育
14. 工艺美术
15. 商务英语专业
16. 建筑工程装饰专业
17. 计算机与数码产品维修专业
18. 计算机平面设计专业
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
