益阳职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 汽车检测与维修技术
2. 汽车营销与服务
3. 焊接技术与自动化
4. 游艇设计与制造
5. 机电一体化技术
6. 模具设计与制造
7. 船舶工程技术
8. 工业机器人技术
9. 财务管理
10. 经济信息管理
11. 农村电子商务
12. 智慧农业
13. 计算机网络技术
14. 会计
15. 畜牧兽医
16. 电子商务
17. 新能源汽车运用与维修
18. 软件与信息服务
19. 数字媒体技术运用
20. 口腔修复工艺
21. 眼视光与配镜
22. 智慧健康养老服务
23. 运动训练
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校或访问学校官网获取最新信息
