在职业高中学习美术，学生可以选择的专业主要包括：
美术教育：
培养具备美术教学能力的专业人才，学习绘画、雕塑、设计等基础课程。
工艺美术：
学习陶瓷、玻璃、木雕等传统工艺，掌握设计制作技巧。
环境艺术：
学习室内外环境设计，包括景观设计、建筑设计等。
广告设计：
学习平面设计、广告策划等，培养具备创意设计能力的人才。
动画制作：
学习动画原理、动画制作技术，培养动画专业人才。
美术学专业：
为美术史论、美术教育领域培养教学和科研人才，学生毕业后能从事美术教育、美术研究、文博艺术管理、新闻出版等方面的工作。
服装设计与工艺：
学习服装设计、制作及工艺技术。
数字媒体技术应用：
学习数字媒体技术，包括图形与图像处理、摄影与摄像、电脑艺术设计与制作、影视后期制作等。
网络与新媒体专业：
涉及美术基础，学习Photoshop、Premiere等软件，适合对艺术和设计感兴趣的综合性人才。
选择适合的专业时，学生应考虑自己的兴趣、未来职业规划以及专业的就业前景。希望这些信息能帮助你更好地规划你的学习路径
