东莞的公办职业高中开设的专业包括但不限于以下几个：
机电技术- 包括数控技术、模具设计、电子技术和化工技术等。
经济贸易- 包括会计、服装设计、旅游酒店管理等。
机械制造及自动化- 包括园林技术、安全技术与管理、建筑工程技术等。
计算机应用- 包括电子商务、物流、物流管理等。
电子信息技术- 包括电子技术应用、计算机及应用等。
工业机器人技术- 涵盖智能建造技术、建筑智能化工程技术等。
汽车制造与试验技术- 包括数控技术、机械制造及自动化等。
环境专业- 如东莞卫生学校，提供医学专业技术人员继续教育。
纺织服装专业- 包括面料、设计、生产、商贸流通等。
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