江苏省职高老师的学历要求一般如下：
学历要求：
职高老师通常需要具备大学本科及以上学历。
教师资格证要求：
需要持有中职教师资格证，这包括中职文化课教师资格证、中职专业课教师资格证、中职实习指导教师资格证等。
专业要求：
通常要求具备与所教授专业相关的学士学位或以上学历。
其他条件：
有些学校可能要求教师拥有双学位或硕士学位，或者具备一定的工作经验、教学资格证书、相关专业水平等。
特殊情况：
例如，体育老师一般要求大学本科及以上学历。
请注意，这些信息可能会随着时间和政策的变化而有所调整，建议直接咨询当地的教育部门或学校获取最新的招聘信息和要求
