职高毕业生可以入伍成为普通士兵或军官，具体可以从事的兵种包括但不限于：
1. 专科士官：可以选择报考军队招收的专科士官招生计划。
2. 技术兵：可以成为军队的技术兵种，如通信士、机械兵、电子兵、卫生士、护士等。
3. 消防员：具有高中以上文化程度，年龄为18周岁以上、24周岁以下，身高170厘米以上的人员可以报名成为消防员。
4. 维和兵：虽然职高毕业的学生可以报名入伍，但维和兵要求较高，一般要求本科学历以上。
5. 航空兵：职高毕业生可以入伍，但能否成为航空兵取决于是否有征集指标，航空兵包括空军、陆军航空兵和海军航空兵，岗位范围广泛。
需要注意的是，考生必须满足年龄、身体和学历等相关要求，并且需要符合国家的义务兵役制度。具体的招兵要求和政策还需参考当地政府和军队的规定
