徐工职高（徐州工业职业技术学院）开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 应用电子技术
2. 模具设计与制造
3. 过程装备与自动化
4. 数控技术
5. 机械制造与自动化
6. 汽车检测与维修
7. 高分子材料成型机械
8. 电气自动化
9. 计算机辅助设计与制造
10. 汽车电子技术
11. 环境工程技术
12. 安全技术与管理
13. 高分子材料智能制造技术
14. 橡胶智能制造技术
15. 建筑装饰工程技术
16. 建筑工程技术
17. 建筑钢结构工程技术
18. 工程造价
19. 建设工程管理
20. 机械设计与制造
21. 机械制造及自动化
22. 智能制造装备技术
23. 机电一体化技术
24. 工业机器人技术
25. 电气自动化技术
26. 新能源汽车技术
27. 应用化工技术
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息
