长沙职业高中提供的专业包括但不限于以下几个领域：
电子商务：
培养学生掌握信息技术、电子商务、国际贸易等基础知识，具备商务信息处理、网络营销、网店内容维护与管理等能力。
计算机应用技术：
随着互联网技术的发展，该专业培养学生具备计算机软件开发、硬件维护、网络管理等方面的能力。
财会专业：
学生可以学习财务会计、财务管理等方面的知识，为将来的就业打下坚实的基础。
汽车维修专业：
培养掌握汽车构造与原理、汽车电器设备、汽车检测设备使用、汽车故障诊断等知识，具备高级操作技能。
城轨专业：
学生毕业后一般就职于各大航空轨道公司，从事乘务员、票务、旅行咨询顾问等职务。
护理专业：
培养学生了解护理专业基础理论、临床护理、预防保健等方面的知识和技能。
建筑专业：
从事工业与民用建筑中的项目管理、工长施工员、预算员、材料员、质量员等生产操作、技术和管理工作。
数控技术专业：
能在生产第一线从事生产、管理、产品师范专业。
机电一体化专业：
培养从事机电一体化设备的使用和技术管理工作的高级技术应用性专门人才。
学前教育：
培养一批从事幼儿教育的人才。
商务英语：
随着经济全球化的进程，学好商务英语可以进入到大型国内外企业进行工作。
医学专业：
包括护理、乡村医学、助产学、医学影像技术、口腔医学技术、中医、药学等。
旅游服务与管理专业：
培养旅游及酒店服务与管理人才，毕业生主要面向星级酒店、旅行社等单位。
建筑工程施工专业：
培养建筑工程施工与管理人才，毕业生主要面向建筑施工、房地产开发等企业。
形象设计专业：
培养时尚、新锐人物形象设计师或职业经理人等管理人才。
请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关学校以获取最新信息
