易县职业技术教育中心开设的专业包括：
园林绿化- 园林植物识别与应用、园林植物环境与生态、园林绿化识图与CAD制图等。
建筑工程施工- 建筑工程施工相关知识。
汽车运用与维修- 汽车检测与维修技术。
电子电器应用与维修- 电子信息技术基础知识。
计算机应用- 包括平面设计、网页制作、游戏编程等。
会计事务- 出纳、会计和财税代理服务等岗位。
旅游服务与管理- 旅游行业相关知识。
幼儿保育- 学前教育专业。
畜牧兽医- 畜牧业相关知识。
果蔬花卉生产技术- 园艺技术专业。
数控技术专业- 数控车床、铣床操作等。
电子商务专业- 电子商务相关知识。
中医护理专业- 中医药相关知识。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时关注专业的就业前景和行业发展趋势。
