宜春幼儿师范高等专科学校开设的专业主要包括：
1. 学前教育
2. 早期教育
3. 心理健康教育
4. 婴幼儿托育服务与管理
5. 空中乘务
6. 舞蹈表演
7. 音乐教育
8. 小学教育
9. 小学语文教育
10. 小学数学教育
11. 中文
12. 社会体育
13. 小学英语教育
14. 商务英语
15. 电子商务
16. 软件技术
17. 智能产品开发与应用
18. 网络规划与优化技术
19. 美术教育
20. 视觉传播设计与制作
这些专业涵盖了幼儿教育、小学教育、智能产品开发等多个领域，旨在培养具备相应知识和技能的应用型人才。
