苏州职高目前比较吃香的专业包括：
电子商务专业：
随着互联网的发展，电子商务行业迅速崛起，学习计算机网络技术、市场营销、管理等方面的知识，适合对计算机和互联网有兴趣的学生。
会计专业：
作为经济管理类专业，会计专业主要学习会计学、财务管理、税务等知识，适合对数字、计算和分析感兴趣的学生。
旅游与酒店管理专业：
服务业类专业，主要学习旅游管理、酒店管理、人力资源管理等方面的知识，适合对服务业、旅游和酒店管理感兴趣的学生。
西点烘焙专业：
新兴的高薪专业，通过实操培训使学生掌握西点师专业技能和知识，适合对烘焙甜点感兴趣的学生。
西餐料理专业：
培养学员全面的西餐知识和操作技能，适合对西餐料理感兴趣的学生。
咖啡饮品专业：
培养咖啡师，不仅制作咖啡，还懂得品评、鉴别咖啡，适合对咖啡文化感兴趣的学生。
学前教育专业：
培养能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。
护理学专业：
学习医学基础、预防保健知识，具备临床护理技能，适合对医学感兴趣的学生。
计算机类专业：
包括计算机编程、软件开发、网络技术等方面的知识，适合对计算机技术感兴趣的学生。
铁路工程测量专业：
培养具有铁路工程测量、施工、养护等方面的知识和技能，适合对铁路工程感兴趣的学生。
烹饪专业：
学习中式烹饪、西式烹饪、面点制作等方面的知识和技能，适合对烹饪感兴趣的学生。
消防工程技术专业：
培养具有消防工程设计、施工、检测、维护等方面的知识和技能，适合对消防工程感兴趣的学生。
机电一体化专业：
培养具有机械、电子、计算机等方面的知识和技能，适合对机电一体化技术感兴趣的学生。
数控专业：
对技术含量要求高，适合对机械加工和制造感兴趣的学生。
服装设计专业：
培养具备服装设计、结构工艺及经营管理理论知识和实践能力，适合对时尚设计感兴趣的学生。
汽车维修专业：
学习汽车检测与维修技术，适合对汽车技术感兴趣的学生。
软件技术专业：
培养软件开发、测试、数据库管理等能力，适合对软件开发感兴趣的学生。
药物分析技术专业：
随着药学事业的发展，专业人才需求增加，适合对药学感兴趣的学生。
请注意，专业的热门程度可能会随着市场需求和技术发展而变化，选择专业时还应考虑个人兴趣和职业规划
