职高建材专业的学生通常会学习以下课程：
基础课程
建筑识图与制图
建筑力学
建筑材料
建筑施工技术
建筑构造与识图
建筑工程测量
专业核心课程
建筑节能材料及施工
胶凝材料制备与施工
新型墙体材料制备与施工
新型防水密封材料
新型保温隔热材料
水泥检验
材料理化检测实训
装饰材料性能检测
室内环境检测及实训
高分子材料及性能检测
材料质量及管理
工程制图及CAD
实践技能课程
实习实训
生产实习
工程项目管理
选修课程（根据学校和专业方向可能有所不同）：
有机化学
道路建筑材料
建筑材料与检测
混凝土外加剂
建筑工程概论
建筑装饰材料与检测
建筑保温材料
新型建筑材料与节能技术
建筑材料产品质量检验技术
建筑材料供应与管理
混凝土制品智能生产及应用
石膏制品智能生产及应用
安全生产技术
工程识图与CAD
以上课程旨在培养学生掌握建筑材料的生产、应用、质量检验及技术管理等基本知识，具备工艺控制、设备操作、现场装配施工能力，并能适应建筑行业对环保和节能的要求。学生毕业后，可以在建筑材料生产、建筑施工、材料检测等领域就业。
