泸州职高提供的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 机械制造与自动化
2. 电气自动化
3. 建筑工程技术
4. 汽车维修
5. 物流管理
6. 计算机应用技术
7. 旅游服务与管理
8. 餐饮烹饪
9. 艺术设计
10. 环境艺术设计
11. 音乐教育
12. 应用英语
13. 英语教育
14. 酿酒技术
15. 旅游管理
16. 酒店管理
17. 工程造价
18. 建筑装饰工程技术
19. 工程测量技术
20. 市政工程技术
21. 动漫制作技术
22. 数字媒体应用技术
23. 软件技术
24. 大数据技术与应用
25. 电子信息工程技术
26. 应用电子技术
27. 电力系统自动化技术
28. 建筑智能化工程技术
29. 学前教育
30. 小学教育
31. 金融管理
32. 会计
33. 市场营销
34. 电子商务
35. 物流管理
36. 计算机应用技术
37. 软件技术
38. 大数据技术与应用
39. 动漫制作技术
40. 数字媒体应用技术
41. 电力系统自动化技术
42. 建筑智能化工程技术
43. 应用电子技术
44. 电子信息工程技术
45. 电力系统自动化技术
46. 建筑智能化工程技术
47. 应用电子技术
48. 电子信息工程技术
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议直接咨询学校官网或相关教育部门获取最新信息
