内江泰来职业学校开设的专业包括但不限于以下几个学科：
1. 数控技术应用
2. 汽车运用与维修
3. 电子技术应用
4. 机械加工技术
5. 计算机应用
6. 电子材料与元器件制造
7. 旅游服务与酒店管理
8. 计算机平面设计
9. 焊接技术应用
10. 文秘
11. 计算机动漫设计
12. 机械制造
13. 数字媒体技术应用
14. 电子电器应用与维修
15. 计算机网络技术应用
16. 模具制造技术
17. 学前教育
这些专业涵盖了现代工业、信息技术、服务业等多个领域，旨在培养适应社会需求的技术技能型人才。
