福建职业高中（职高）提供的专业种类丰富，主要包括但不限于以下几类：
机械工程类专业：
包括机械制造、自动化、设计等方向。
电子信息类专业：
是福建省高职教育的重点专业之一。
建筑工程技术专业 。计算机应用技术专业
。
医学护理类专业。
财经商贸类专业。
文化艺术类专业。
教育类专业： 如幼儿教育。医药卫生类专业
。
农林类专业： 如种子生产与经营、现代农业技术等。 汽车类专业
电子商务类专业。
物流管理类专业。
形象设计类专业。
旅游服务类专业。
服装类专业。
公共管理与服务类专业。
化工类专业。
铁道运输类专业。
音乐与表演类专业。
制造类专业。
汽车维修类专业。
文秘类专业。
烹饪类专业。
会计类专业。
动漫类专业。
请注意，专业设置可能会根据各学校的实际情况和市场需求有所变动，具体信息建议以学校官网或教育部门公布的数据为准。
