山东的职业学校提供的专业非常丰富，涵盖了多个领域，包括但不限于：
1. 机械类专业
机械设计制造及其自动化
数控技术
焊接技术与自动化
汽车维修与检测
模具设计与制造
2. 电子信息类专业
电子信息工程
通信工程
电子技术
3. 计算机科学与技术专业
软件开发
系统设计
网络技术
4. 土木工程专业
建筑力学
结构力学
土木工程材料
5. 烹饪专业
中式烹饪
西式烹饪
6. 美容美发专业
美容美发技术
7. 汽修类专业
汽车检测与维修技术
8. 药学类专业
药剂学
药品生产技术
9. 护理类专业
基础护理
临床护理
10. 学前教育类专业
学前教育
11. 财经类专业
会计电算化
经济贸易
12. 建筑类专业
建筑工程技术
室内设计
13. 其他专业
智能建筑技术
智能控制技术
互联网应用
食品检验检测技术
药品质量与安全
铁道工程技术
城市园林专业
建筑装饰专业
应用电子技术
计算机网络技术
物流管理
电子商务
材料成型与控制技术
应用化工技术
模具设计与制造
电力系统自动化技术
工程造价
焊接技术及自动化
机电一体化技术
印刷技术
图文信息技术
产品造型设计
装潢艺术设计
矿物加工技术
供用电技术
工程测量技术
学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。这些专业为学生提供了广泛的知识和技能，以适应不断变化的劳动市场需求
