濉溪中等职业技术学校开设的专业包括：
1. 机电技术
2. 汽车维修与检测技术
3. 计算机应用技术
4. 电子商务
5. 旅游管理
6. 酒店管理
7. 会计
8. 市场营销
9. 国际贸易
10. 护理
11. 美容美发技术
12. 服装设计与工艺
13. 建筑工程技术
14. 土木工程技术
15. 作物生产技术
16. 机械加工技术
17. 新能源汽车运用与维修
18. 计算机平面设计
19. 物流管理
20. 环境艺术设计
21. 现代农艺技术
22. 高铁乘务员
23. 无人机技术应用
24. 财务管理
25. 房地产开发与管理
26. 物业管理
27. 运动训练
28. 社会文化艺术
29. 数控技术应用
30. 会计电算化
31. 电子商务
32. 机电技术应用
33. 计算机应用
34. 机电技术应用
35. 数控技术应用
36. 服装设计与工艺
37. 会计电算化
38. 汽车应用与维修
39. 运动训练
40. 社会文化艺术
41. 现代农艺技术
42. 电子商务
43. 高铁乘务员
44. 无人机技术应用
45. 环境艺术设计
这些专业为学生提供了多样化的就业选择和发展机会。学校注重实践教学，致力于培养学生的职业技能和素质，以适应市场需求。
