职高幼儿教育专业的学习内容主要包括专业理论课和专业技能课。以下是具体的学习内容：
专业理论课
幼儿教育学：研究3岁至入学前幼儿的教育，包括家庭教育、社会教育以及幼儿园、托儿所等教育机构的教育。
幼儿心理学：了解幼儿的认知、情绪、个性与社会性发展特点。
幼儿卫生保健学：掌握幼儿解剖生理特点、生长发育规律、健康评价方法、常见心理问题的矫治等。
幼儿园活动指导：学习幼儿园教育活动设计的基本理论和基础知识。
幼儿园管理：了解幼儿园的管理方法和原则。
幼儿语言与文学：培养幼儿的语言表达和文学欣赏能力。
专业技能课
钢琴、声乐、舞蹈、美术：培养学生的艺术素养和表现力。
口语、手工、形象设计：提高学生的交流和手工技能，以及形象设计能力。
教师礼仪：学习教师职业礼仪，培养学生作为教师的基本素质。
英语口语/听力：提高学生的英语交际能力，尤其是与幼儿的英语交流能力。
这些课程旨在培养学生具备幼儿园教师所需的理论知识和实践技能，使其能够在幼儿园等学前教育机构中胜任教育教学工作。
