萍乡市的职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机电一体化
2. 模具制造
3. 汽车维修
4. 电子技术
5. 计算机应用
6. 计算机网络技术
7. 广告设计
8. 会计电算化
9. 电子商务
10. 学前教育
11. 客户信息服务
12. 旅游服务与管理
此外，萍乡卫生职业学院提供的专业有：
1. 智能医疗装备技术
2. 临床医学
3. 护理
4. 助产
5. 药学
6. 中医学
7. 中药学
8. 中医康复技术
9. 医学检验技术
10. 医学影像技术
11. 医学生物技术
12. 口腔医学技术
请注意，上述信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息
