大寺职高开设的专业主要包括：
1. 财经商贸类
会计电算化
2. 加工制造类
机电技术应用
机械加工技术
3. 旅游服务类
旅游服务与管理
4. 农林牧渔类
果蔬花卉生产技术
现代农艺技术
畜禽生产与疾病防治
5. 轻纺食品类
服装制作与生产管理
6. 体育与健身类
运动训练
7. 信息技术类
计算机应用
网站建设与管理
8. 交通运输类
汽车运用与维修
此外，根据最新的信息，亳州职业技术学院的王牌专业包括中药学、连锁经营与管理、电子商务、建筑工程技术、医疗器械维护与管理等。
请注意，专业设置可能会根据时间和当地教育政策有所调整，建议直接咨询学校获取最新信息
