泌阳中等职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
工程类专业
电气工程及其自动化
机械设计制造及其自动化
建筑工程技术
信息技术类专业
计算机科学与技术
软件工程
网络工程
医药卫生类专业
临床医学
中医学
护理
教育类专业
幼儿教育
小学教育
特殊教育
文化艺术类专业
广告设计与制作
舞蹈
音乐表演
旅游与酒店管理类专业
酒店管理
旅游管理
经济管理类专业
会计学
财务管理
市场营销
其他专业
电子技术应用
计算机应用
汽车运用与维修
电子商务
畜禽生产与疾病防治
学前教育
工业与民用建筑
旅游管理
市场营销
财务管理
风景园林
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会根据当地教育政策和市场需求有所调整。建议直接咨询学校获取最准确的信息
