职高高铁专业的学生毕业后可以从事以下工作：
高铁列车乘务员：
负责高铁列车的安全、服务和管理工作，包括检票、引导乘客、提供服务等。
高铁站务员：
在高铁车站负责旅客接待、行李寄存、问询指引等工作。
高铁安检员：
负责对高铁列车及乘客进行安全检查，确保高铁列车的安全运营。
高铁售票员：
负责高铁列车的售票、退改签等服务工作。
高铁客服人员：
在高铁公司或相关机构担任客服人员，为旅客提供咨询、投诉处理等服务。
此外，高铁乘务专业还涉及到一些管理和技术方面的知识，毕业生也可以选择在高铁公司或相关机构从事管理、技术支持等方面的工作。
实习与就业方面，学生通常会在学习期间参加实习，以获得实际工作经验。毕业后，学生可以从事高速铁路司机、列车调度员、车辆维修技师、车站服务人员等多种职业。
随着中国高速铁路网络的不断扩大和完善，对高铁专业人才的需求也在不断增加。
