临海市中等职业技术学校（临海职高）开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 机械制造类
数控技术应用
机械加工技术
模具设计与制造
汽车制造
2. 电子信息技术类
电子电工
电子商务
计算机应用技术
网络安全系统安装与维护
3. 建筑工程类
建筑工程施工
建筑工程技术
室内设计
4. 旅游服务类
旅游管理
酒店管理
5. 财经商贸类
会计电算化
财务会计
6. 护理与幼师类
护理
学前教育（艺术方向）
幼师
7. 其他专业
烹饪技术
服装设计与工艺
美容美发技术
物流管理
请注意，以上信息可能随时间而有所调整，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息
