湖南的高职单招学校包括但不仅限于以下几所：
1. 长沙民政职业技术学院
2. 湖南交通职业技术学院
3. 湖南铁道职业技术学院
4. 湖南工业职业技术学院
5. 长沙航空职业技术学院
6. 湖南汽车工程职业学院
7. 湖南大众传媒职业技术学院
8. 湖南幼儿师范高等专科学校
9. 湖南电力职业技术学院
10. 湖南高速铁路职业技术学院
11. 湖南环境生物职业技术学院
12. 湖南铁路科技职业技术学院
13. 湖南软件职业学院
14. 岳阳职业技术学院
15. 湖南化工职业技术学院
16. 长沙商贸旅游职业技术学院
17. 湖南生物机电职业技术学院
18. 湖南有色金属职业技术学院
19. 湖南工程职业技术学院
20. 湖南民族职业学院
21. 湖南现代物流职业技术学院
22. 湖南食品药品职业学院
23. 湖南国防工业职业技术学院
24. 长沙环境保护职业技术学院
25. 湖南司法警官职业学院
26. 湖南水利水电职业技术学院
27. 保险职业学院
28. 长沙职业技术学院
29. 湖南吉利汽车职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体可报考的学校和专业可能会有所变动，建议关注相关院校的官方网站或教育部门发布的最新消息获取最新信息。
