江苏省的公办五年制高等职业学校包括：
1. 苏州高等职业技术学校（原江苏省苏州职教中心校）
2. 苏州市职业大学（简称苏职大）
3. 苏州经贸职业技术学院
4. 苏州农业职业技术学院
5. 盐城机电高等职业学校
6. 淮安生物工程高等职业学校
7. 江阴华姿中等专业学校
8. 吴江职业中学
9. 吴中旅游职业学校
10. 金桥职业学校
11. 常州卫生高等职业技术学校
12. 南通市广播电视大学
13. 南京市玄武中等专业学校
14. 南京中博软件学院
15. 无锡卫生高等职业技术学校
16. 江苏新闻出版学校
17. 扬州高等职业技术学校
18. 无锡旅游商贸高等职业技术学校
19. 江苏省张家港中等专业学校
20. 江苏省常熟职业教育中心校
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体学校名单和详情建议访问相关学校的官方网站或联系当地教育部门获取最新信息
