五峰职业教育中心开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 机电技术
2. 电子技术
3. 汽车维修与检测技术
4. 计算机应用技术
5. 财会信息化
6. 酒店管理
7. 旅游管理
8. 物流管理
9. 模具设计与制造
10. 数控编程与加工技术
11. 汽车检测与维修技术（维修与装饰美容及销售）
12. 多媒体技术（商业广告与网站设计方向）
13. 建筑装饰（建筑装饰与园林设计方向）
14. 计算机网络工程
15. 计算机程序设计
16. 电子商务
17. 电子技术应用（通用电子设备设计制造与维修）
18. 服装设计与工艺
19. 机电一体化
20. 珠宝首饰技术（设计与制作方向）
21. 珠宝首饰技术（鉴定与营销方向）
22. 通信网络应用（通信工程方向）
23. 移动通信技术
24. 市场营销（企业管理与营销方向）
25. 会计
26. 证券（证券与会计电算化方向）
27. 商务文秘（外贸英语方向）
28. 商务文秘（外贸日语方向）
29. 农村水电
30. 农林特产
31. 家庭经营
32. 财务会计
33. 经济管理
34. 饭店旅游服务与管理
35. 商贸旅游
36. 武术保安
37. 电工电子
38. 电机与电器
39. 公关司卫
40. 汽车驾驶
41. 畜牧业类
42. 畜禽生产技术
43. 电子商务类
44. 电子商务
45. 计算机类
46. 计算机应用
47. 移动商务
48. 康养休闲旅游服务
49. 茶叶生产与加工
50. 珠宝玉石加工与营销
请注意，具体的专业设置可能会根据学校的发展和需求有所调整，建议咨询学校官方网站或拨打学校电话以获取最新的专业信息
