三门县职业中等专业学校开设的专业包括但不限于：
幼儿保育
机械加工技术
数控加工技术
电气技术应用
旅游服务与管理
文秘（商务文秘方向）
会计
工艺美术
中餐烹饪
数控技术应用
计算机应用
商务俄语
家具设计与制作
计算机技术（电子竞技方向）
电子商务
核电设备安装与维护
模具制造
机电一体化技术
计算机网络技术
软件技术
学前教育
市场营销
财务管理
电气自动化技术
电子信息工程技术
机械制造与自动化
工业机器人技术
园林技术（园林景观方向）
食品加工技术
药品生产技术
药品经营与管理
护理
中药学
助产
康复治疗技术
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策的变化进行调整，建议直接咨询学校获取最新的专业信息
