职高中专的十大吃香专业包括：
学前教育专业：
培养能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。
护理学专业：
学习人文社会科学知识和医学基础知识，具备整体护理和社区健康服务的基本能力。
计算机类专业：
学习计算机编程、软件开发、网络技术，为职业发展打下基础。
铁路工程测量专业：
培养铁路工程测量、施工、养护等方面的知识和技能。
铁路客运服务专业：
掌握铁路客运服务的基本理论和技能，从事客运服务工作。
烹饪专业：
学习中式、西式烹饪、面点制作等，毕业后在酒店、餐厅等场所工作。
消防工程技术专业：
培养消防工程设计、施工、检测、维护等方面的知识和技能。
机电一体化专业：
学习机械、电子、计算机等方面的知识和技能，从事机电一体化设备相关工作。
人工智能技术应用专业：
如北京财贸职业学院的相关专业，成为高新技术领域的热门选择。
无人机测绘技术、智能建造技术：
如北京工业职业技术学院的相关专业，也是目前非常受欢迎的高新技术专业。
请注意，专业的热门程度可能会随着市场需求和技术发展而变化。选择专业时，建议考虑个人兴趣、能力以及未来职业规划
