根据提供的信息，桂林市有以下几所职业高中（职高）学校：
1. 桂林市职业中等专业学校
2. 桂林市第一职业中等专业学校
3. 桂林市第二职业中等专业学校
4. 桂林市临桂区职业中等专业学校
5. 桂林市山水职业学院
6. 桂林生命与健康职业技术学院
7. 桂林市中等职业学院
8. 桂林市旅游职业中等专业学校
9. 桂林市财贸金融学校
10. 桂林市卫生学校
11. 桂林技师学院
12. 桂林市第二技工学校
13. 全州县中等职业技术学校
14. 广西桂林农业学校
15. 广西烹饪学校
16. 桂林林业学校
17. 桂林工学院基础部职业中专
18. 桂林师范高等专科学校
19. 桂林市中日友好学校
20. 桂林市中南成人中等技术学校
21. 桂林市艺术学校
请注意，以上信息可能会有所变动，建议联系当地教育部门或学校获取最新信息
