职高教师资格证的专业课包括但不限于以下科目：
1. 汽车维修
2. 电子电器
3. 空调制冷维修
4. 计算机应用
5. 数控技术
6. 模具设计制造
7. 制糖
8. 造纸
9. 服装设计
10. 农林牧渔类
11. 资源环境类
12. 能源与新能源类
13. 土木水利类
14. 加工制造类
15. 石油化工类
16. 轻纺食品类
17. 交通运输类
18. 信息技术类
19. 医药卫生类
20. 休闲保健类
21. 财经商贸类
22. 旅游服务类
23. 文化艺术类
24. 教育类
25. 公共管理与服务类
这些专业课覆盖了中等职业教育中常见的多个行业和领域，旨在培养学生掌握相应领域的专业技能和理论知识。
