德州高职高师的专业设置较为全面，涵盖了多个学科领域。以下是一些主要的专业：
工程类专业
机械设计与制造
数控技术
焊接技术及自动化
机电一体化技术
电气自动化技术
应用电子技术
计算机应用技术
建筑工程技术
环境工程技术
经济管理类专业
会计电算化
市场开发与营销
物流管理
电子商务
旅游管理
酒店管理与数字化运营
师范类专业
汉语言文学
英语教育
科学教育
学前教育
小学教育（综合）
艺术类专业
音乐学
美术学
环境艺术设计
服装设计与工艺
其他专业
新能源技术（如光伏发电技术与应用）
粮食工程技术
汽车运用与维修技术
护理
药学
食品科学与工程
机械电子工程技术
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询德州职业技术学院或访问其官方网站获取最新的专业设置信息
