在东莞石碣镇，有几所知名的职业技术学校，它们分别是：
东莞市信息技术学校
地址：石碣镇四甲金沙路
简介：广东省重点中等职业学校，提供平面设计等13个专业，其中计算机平面设计专业、电子与信息技术专业为广东省“双精准”示范建设专业。
东莞石碣职业中学
地址：石碣镇石碣四村雅苑路12号（五环路新东江大桥侧）
简介：创办于1997年，是一所全日制公办学校，以电子信息技术、机电等专业为主攻方向。
东莞市鼎文职业技术学院
简介：位于石碣镇附近，提供各类职业技能培训。
石龙职校
简介：位于石碣镇附近，是一所提供中等职业教育的学校。
东莞技师学院东门/东莞技师学院
简介：位于石碣镇附近，提供技师级别的职业技能培训。
东莞市旅游职业学校
简介：位于石碣镇附近，专注于旅游相关专业的职业教育。
东莞市华南职业技术学校
简介：位于石碣镇附近，提供多样化的职业教育课程。
东莞市经济贸易学校
简介：位于石碣镇附近，专注于经济贸易领域的职业教育。
东莞市五星职业技术学校
简介：位于石碣镇附近，提供中等职业教育。
东莞市商业学校莞城校区
简介：位于石碣镇附近，提供商业相关的职业教育。
东莞市幼儿师范学校
简介：位于石碣镇附近，专注于幼儿教育专业的培养。
东莞联合高级技工学校
简介：位于石碣镇附近，提供高级技工培训。
莞城成人文化技术学校
简介：位于石碣镇附近，提供成人文化教育和技术培训。
广东省农业广播电视职业技术学校东莞分校
简介：位于石碣镇附近，提供农业相关的职业教育。
东莞市汽车技术学校
简介：位于石碣镇附近，专注于汽车技术专业的职业教育。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和课程可能会根据时间的推移有所变化。建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息
