在株洲，公办职业高中提供的专业种类较为丰富，以下是一些常见的专业：
1. 幼儿保育
2. 工艺美术
3. 商务英语
4. 计算机应用
5. 机械制造技术
6. 智能设备运行
7. 电子技术应用
8. 建筑工程技术
9. 美容与美发技术
10. 中医药
11. 数控技术应用
12. 高星级酒店管理与运营
13. 会计电算化
14. 客户信息服务
15. 电子商务
16. 旅游服务与管理
17. 餐饮与烹饪
18. 机电一体化技术
19. 汽车技术
20. 工商企业管理
21. 服装设计
22. 信息技术
23. 商务旅游
24. 机电技术
25. 电子商务
26. 汽修
27. 铁道机车车辆制造与维护
28. 城轨车辆
29. 汽车运用与维修技术
30. 汽车制造与装配技术
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会根据各个学校的实际情况有所调整。建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息
