职高微生物学的教材包括：
1. 《微生物技术》
全面系统地介绍了微生物技术的基本理论、基础知识和实践操作方法。
包括微生物形态观察、培养、生长测定、分离纯化及鉴定、选育技术、菌种保藏、环境微生物检测、病毒学和免疫学技术等内容。
2. 《微生物学基础（第2版高等职业教育专业教材）》
由刘晓蓉编著，中国轻工业出版社出版。
涵盖微生物学的核心知识点，适合高等职业教育相关专业学生使用。
3. 《微生物与人类》
描述微生物与人类生活的紧密联系，适合初学者阅读。
4. 《微生物学小生物大贡献》
强调微生物在人类生活中的重要作用，语言生动有趣。
5. 《病毒：吞噬健康的黑客》
探讨病毒对健康的影响，适合初学者了解病毒学基础。
以上书籍可以作为职业教育中微生物专业学生的学习材料，也适合相关领域的科技人员参考。
