职高教育类专业主要包括：
1. 教育类专业
幼师专业
种植专业
养殖专业
机电一体化专业
电子电工专业
汽修专业
计算机专业
建筑专业
旅游专业
医卫专业
会计专业
文秘专业
商贸专业
英语专业
音乐专业
美术专业
服装专业
服饰艺术专业
表演专业
烹饪专业
影视制作专业
楼宇专业
印刷专业
动漫专业
2. 工程技术类专业
土木建筑专业
水利专业
装备制造专业
生物与化工专业
轻工纺织专业
食品药品与粮食专业
交通运输专业
电子与信息专业
医药卫生专业
财经商贸专业
旅游专业
文化艺术专业
新闻传播专业
公安与司法专业
公共管理与服务专业
以上信息根据最近更新的职业教育专业目录整理而来，具体专业名称和分类可能会随着时间和政策调整有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询当地的教育部门或职业学校
