青苏职业中专学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 学前教育
2. 计算机应用
3. 高星级饭店运营与管理
4. 会计
5. 建筑工程技术
6. 机械制造和自动化
7. 汽车技术服务
8. 数字媒体技术应用
9. 航空制造班
10. 职普融通班
11. 幼儿保育
12. 汽车车身修复
13. 西餐
14. 中西面点
15. 动漫与游戏设计
16. 社会文化艺术
17. 酒店服务与管理
18. 会展服务
19. 游戏动漫设计
20. 平面广告设计
21. 环艺设计
22. 影视多媒体设计
23. 计算机应用与网络维护
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
