在潮汕地区，有几所职业高中和技工学校是比较好的选择，以下是一些推荐：
潮州市湘桥区虹桥职业技术学校
专注于理论与实践相结合的教学模式。
潮州市潮安区颜锡祺职业技术学校
提供良好的教学环境和设施。
饶平县贡天职业技术学校
良好的教学质量和就业前景。
饶平县新丰职业技术学校
专业的教学团队和丰富的实践机会。
潮州市育才职业技术学校
注重管理，严格要求，确保学生安全。
广东省潮州卫生学校
潮汕地区唯一一所广东省示范性中等职业学校，也是国家级重点中等职业学校。
广东省陶瓷职业技术学校
提供五年一贯制的本科教育。
潮州市职业技术学校
规模大，条件优越，注重校企合作和产教融合。
以上信息基于最近的数据更新，但请注意，职业学校的质量可能随时间和各种因素（如师资力量、设施更新等）有所变化。建议在做决定前亲自参观学校或联系学校了解更多最新信息
