根据提供的信息，以下是徐州一些职业高中及其王牌专业：
江苏建筑职业技术学院
建筑装饰工程技术
建筑工程技术
供热通风与空调工程技术
机电一体化技术
工程造价
软件技术
徐州工业职业技术学院
高分子材料工程技术
电气自动化技术
机械制造及自动化
应用化工技术
物联网应用技术
徐州市职业技术学校
物流管理
电子商务
会计电算化
市场营销
汽车技术服务与营销
计算机信息管理
装潢艺术设计
动漫设计与制作
徐州幼儿师范高等专科学校
学前教育
特殊教育
体育教育
徐州生物工程职业技术学院
动物医学
园林技术
畜牧兽医
宠物医疗技术
江苏安全技术职业学院
安全技术与管理
安全智能监测技术
徐州市机械工业学校
机电技术应用
电气自动化技术
电子信息工程技术
计算机网络技术
软件技术
商务英语
旅游管理
餐饮管理
机械设计制造及其自动化
数控技术
焊接技术与自动化
汽车维修技术
建筑工程技术
民用航空维修技术
医学检验技术
江苏省徐州医药高等职业学校
医学检验
药剂
药品经营
徐州市商业技工学校
烹饪
美容美发
商务计算机应用
徐州市商业中专学校
现代服务业相关专业
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