在湖南省，开设护理专业的中职学校包括但不限于以下几所：
1. 核工业卫生学校
2. 衡阳中南科技财经管理学校
3. 衡阳致公职业中等专业学校
4. 娄底第一职业中学
5. 长沙博雅职业中等专业学校
6. 娄底湘中领航铁路卫生职业学校
7. 怀化启航卫生学校
8. 株洲铁航卫生中等职业技术学校
9. 湖南医药职业中等专业学校
10. 长沙华中医卫科技中等职业学校
11. 长沙市经开中等职业技术学校
12. 长沙麓才医药学校
13. 邵阳市卫生学校
14. 长沙博雅卫生中等专业学校
15. 湖南省医药技工学校
16. 湖南护理学校
17. 衡阳市潇湘卫生中等专业学校
18. 益阳市卫生职业技术学校
19. 长沙民政职业技术学院
20. 湖南食品药品职业学院
21. 湘潭医卫职业技术学院
22. 湖南环境生物职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的教学水平、特色及招生要求，建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息
