宜春市拥有多所幼师和职高学校，以下是部分开设相关专业的学校列表：
幼师专业开设学校：
1. 宜春幼儿师范高等专科学校
专业：学前教育（师范类）
其他相关专业：早期教育（师范类）、小学数学教育（师范类）、小学语文教育（师范类）、小学道德与法治教育（师范类）、心理健康教育（师范类）
职高学校列表：
1. 宜春市经济贸易职业学校
2. 赣西中等职业技术学校
3. 宜春市职业技术教育中心
4. 宜春工业学校
5. 奉新县冶城职业学校
6. 江西省靖安县职业中学
7. 铜鼓县职业中专学校
8. 樟树市职业技术学校
9. 丰城中等专业学校
10. 万载中等专业学校
11. 高安中等专业学校
12. 宜丰中等专业学校
13. 上高中等专业学校
14. 江西长江科技中等专业学校
请注意，以上信息可能不全面，建议联系当地教育部门或学校获取最新和详细的信息
