苏州的专科大学和高职包括：
苏州市职业大学
包含多个学院和招生专业，全日制在校生众多，专任教师队伍庞大，拥有多个实训基地和职业教育集团。
苏州卫生职业技术学院
提供专业的卫生职业教育。
苏州农业职业技术学院
始创于1907年，是中国近现代园艺与园林职业教育的发祥地。
苏州经贸职业技术学院
专注于经贸领域的职业教育。
苏州工业职业技术学院
提供工业相关的职业教育。
苏州信息职业技术学院
专注于信息技术领域的教育。
苏州工艺美术职业技术学院
提供工艺美术相关的教育。
苏州工业园区服务外包职业学院
专注于服务外包领域的职业教育。
苏州健雄职业技术学院
提供各类职业技能培训。
苏州幼儿师范高等专科学校
培养幼儿教育人才。
沙洲职业工学院
提供各类职业技能培训。
苏州旅游职业学院
是一所新设立的高职院校，专注于旅游职业教育。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站
