烟台的民办职业高中提供的专业包括但不限于以下几类：
1. 计算机应用技术
2. 会计
3. 市场营销
4. 建筑工程技术
5. 机械设计与制造
6. 电子商务
7. 酒店管理
8. 国际贸易
9. 物流管理
10. 汽车维修
11. 汽车营销
12. 服装设计与工程
13. 学前教育
14. 机电一体化技术
15. 服装与服饰设计
16. 动漫制作技术
17. 艺术设计
18. 旅游管理
19. 国际商务
20. 旅游服务与管理
21. 金融
22. 人力资源管理
23. 电子电气工程
24. 导游
25. 形象设计专业
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新的专业设置信息
